fbpx Lecheros: ¿cuánto pesa el costo laboral? | Agencia Paco Urondo | Periodismo militante
Economía //// 22.02.2018
Lecheros: ¿cuánto pesa el costo laboral?

El 16 de febrero el sitio especializado InforTambo publicó un artículo denunciando los pesados costos laborales del sector. Allí se sintetizaban las quejas de la patronal láctea respecto de los costos gremiales. El trabajador Hugo Peralta, de la firma Verónica, respondió al artículo esperando que su posición también sea difundida por el sitio. La misiva, a continuación.

Señor Director de Infortambo.com 
De mi consideración:

Por la presente me dirijo a usted a efectos de solicitarle tenga a bien publicar la presente, en relación a una nota aparecida en ese portal el día 16/02/2018, la que a su vez fue tomada de una entrevista realizada a Edelmiro Oertlin, vocal de la Federación Entrerriana de Cooperativas – Fedeco – por Radio La Voz.

En la misma el vocal expresa que gran parte de la culpa de la crisis del sector la tiene ATILRA. ¨Pese a tener los trabajadores mejor pagos, la industria permite rendimientos de 600 litros por trabajador…¨ ¨Que el problema es este sindicato, seguro¨, afirmó. ¨Tiene todas las ventajas y perjudica a toda la cadena. A la industria, que aprieta al productor, que es quien en definitiva se aguanta todo¨. Respecto de los conceptos vertidos, Oertlin manifiesta tener un total desconocimiento de la realidad.

Es verdad que en Argentina existen empresas lácteas que procesan un promedio de 600 litros diarios por trabajador. Pero ese bajo nivel de productividad en modo alguno es responsabilidad de los trabajadores o del sindicato; sino que claramente tiene que ver con el bajo nivel tecnológico de esas empresas; producto de una falta de inversión en capital de trabajo. Esto es tan así al punto que hay muchas otras empresas que tienen óptimos niveles de productividad, pero no es porque los trabajadores sean superdotados, los trabajadores son los mismos, lo que cambia es el nivel tecnológico de la fábrica. Pretender responsabilizar a ATILRA, es decir, a los trabajadores lecheros de la crisis del sector, es de ignorantes o no actuar de buena fe. O de ambas cosas a la vez.

El vocal de Fedeco sabe, pero no lo expresa, que el trabajador de la industria no es el responsable de ponerle el precio al arrendamiento de los campos alquilados. No ha sido quien incrementó desmesuradamente los servicios de luz, agua y gas. No determinó el encarecimiento de la suplementación de la alimentación de los rodeos. Tampoco fueron los trabajadores lecheros quienes aumentaron los combustibles que a su vez encarecieron el transporte, entonces… ¿a santo de qué el vocal expresa lo que expresa negando la realidad?

En Argentina hay muchísimas empresas a las que les va muy bien y tienen gran rentabilidad, no porque sus trabajadores sean mejores, sino porque las labores de los mismos se dan en un marco de eficiente tecnología. Oertlin parece desconocer que en aquellas industrias que cuentan con un nivel de inversión apto en tecnología, el gasto total de la estructura de salarios, más todos los aportes y contribuciones que el industrial debe realizar, no supera el 8% del precio total del producto terminado. Indudablemente que el impacto es bajísimo si lo comparamos con otras actividades cuya estructura salarial impacta en un 50, 60 y hasta en un 70% en el costo final del producto.

Respecto de los bajos niveles de productividad por trabajador que menciona el vocal de Fedeco, le doy algunos datos concretos de varias lácteas conocidas que han alcanzado óptimos niveles de eficiencia; de otras las listo y adjunto al final del texto por separado porque sino esta nota sería muy extensa.

Algo que Oertlin curiosamente tampoco menciona es que, con salarios congelados y disminución de aportes, el precio de la leche fresca al público aumentó en el período Enero/16 – Enero/18 , nada menos que un 88%!!!. Y esto medido con el INDEC actual, no con el de Moreno. Humildemente le sugiero al vocal de Fedeco que se ocupe de sus cosas, de la marginalidad del sector, del trabajo en negro, etc. que tanto daño le hace al país.

Ocúpese de sus empleados, que tengan buena paga, buena cobertura de salud, que no se los explote, que no se les pague en negro, que no se conviertan en monotributistas o falsos dueños/empresarios. Hago la salvedad que conozco muy buenos productores, excelentes personas, para ellos no es la presente nota. Termino con un mensaje hacia Oertlin nada menos que de José Hernández:

¨A naides tengas envidia/ es muy triste el envidiar/
Cuando veas a otro ganar/ a estorbarlo no te metas/
Cada lechón en su teta/ es el modo de mamar.¨

Atentamente.
Hugo Peralta
DNI 25.299.833
Trabajador de Verónica
Con copia a ATILRA y a Fedeco

Budassi Omar y Alberto SH 2500 lts.p/trabajador
Cayelac SA 3100 lts.p/trabajador
Celso Peiretti 1904 lts.p/trabajador
Colonia Santa Teresa 3300 lts.p/trabajador
Coop. Arroyo Cabral 2035 lts.p/trabajador
Don Emilio SRL 2600 lts.p/trabajador
Don Felipe 3700 lts.p/trabajador
DVH Productos Alimenticios 2500 lts.p/trabajador
El Mundo SRL 2000 lts.p/trabajador
Establecimiento Lattay 1590 lts.p/trabajador
García Hnos. 1815 lts.p/trabajador
ILBA 3214 lts.p/trabajador
Intelac 3633 lts.p/trabajador
La Lácteo 1944 lts.p/trabajador
La María 3750 lts.p/trabajador
La Mucca SA 1575 lts.p/trabajador
La Nueva 2045 lts.p/trabajador
La Nueva Sobrero y Cagnolo 2786 lts.p/trabajador
La Ramada 6363 lts.p/trabajador
Lactear 2233 lts.p/trabajador
Lácteos Bal 2500 lts.p/trabajador
Lácteos Cerri 2500 lts.p/trabajador
Lácteos Cerutti SRL 3400 lts.p/trabajador
Lácteos Comechingones 2500 lts.p/trabajador
Lácteos De Maio SRL 1830 lts.p/trabajador
Lácteos Golácteos 2900 lts.p/trabajador
Lácteos Ideoni 2500 lts.p/trabajador
Lácteos La Varense 2980 lts.p/trabajador
Lácteos Maffia 2037 lts.p/trabajador
Lácteos Pincén 2000 lts.p/trabajador
Lácteos Puyehue 2900 lts.p/trabajador
Lácteos San Basilio 2333 lts.p/trabajador
Lácteos Santa María 2900 lts.p/trabajador
Lácteos Tio Pujio 1500 lts.p/trabajador
Lácteos Tonutti 2700 lts.p/trabajador
Lácteos Vidal 6670 lts.p/trabajador
Las Garzas SA 1750 lts.p/trabajador
Las Violetas 2857 lts.p/trabajador
Línea Dorada 3142 lts.p/trabajador
Marca SA 3000 lts.p/trabajador
Milk Word 2692 lts.p/trabajador
Molfino 3567 lts.p/trabajador
Noal 4500 lts.p/trabajador
Palirro SRL 4540 lts.p/trabajador
Pampa Cheese SA 5115 lts.p/trabajador
Punta del Agua SA 6000 lts.p/trabajador
Quescor SRL 2062 lts.p/trabajador
Quirolac S.A. 3076 lts.p/trabajador
Remotti S.C.A. 1846 lts.p/operario
Rodriguez Parise 2700 lts.p/trabajador
Rolac S.A. 2000 lts.p/trabajador
San Gotardo 4000 lts.p/trabajador
Sansatur SA 1650 lts.p/trabajador
Savaz SRL 2080 lts.p/trabajador
Tremblay SRL 1937 lts.p/trabajador
Usina Láctea El Puente 1956 lts.p/trabajador
Vacalin 2300 lts.p/trabajador